本实训模块是《旅游服务与管理》专业培养餐饮相关服务岗位人才的技能培训模块，为学生从事旅游服务相关工作岗位打下基础，目前以社团的形式培养学生。为丰富学生的课余生活，了解中国传统的茶文化、培养辨别茶叶的能力，注重学生基本功技能学习，掌握常见的茶的冲泡技巧，让学生亲自参与操作、切身体会和掌握茶艺中的各个模块技能、各项流程要求和整体系统概况。 

　　【实训项目】 

　　1、行茶礼仪与茶事服务

　　2、茶室设计与茶具

　　3、泡茶的基本技法与操作规范

　　4、茶叶的识别及冲泡技艺