经典咖啡社团

经典咖啡社团旨在通过咖啡的品鉴和制作引导学生感知和了解咖啡文化。社团遵循理实一体的培养理念，倡导在做中学。按照咖啡的制作工艺流程分别带领学生学习咖啡豆的种植采摘、咖啡豆的处理、烘焙和研磨，基于此，教会学生如何使用咖啡冲煮工具完成咖啡的萃取。课程将咖啡制作分为手冲咖啡和意式咖啡两个模块，学生在教师的指导下，分别完成手冲咖啡和意式浓缩咖啡的萃取。结合学生的兴趣，以意式浓缩咖啡液为基底制作春日元素和圣诞元素的创意饮品，提升学生对于咖啡制作的兴趣，帮助学生掌握家庭咖啡制作技能，提高他们的动手能力。